Kad pomislite na savršenu salatu, vjerojatno ne mislite na nešto što Ina Garten ne bi odobrila. Ali, jeste li znali da je njezina tajna u sezonskim namirnicama, oštrim noževima i čak centrifugi za salatu? Da, dobro ste pročitali! Ina Garten, američka kuharica i zvijezda serijala Barefoot Contessa, ne pravi samo recepte, ona daje lekcije kako da vaša salata bude remek-djelo.
Prvo, zaboravite na ono povrće koje je putovalo tisućama kilometara da bi stiglo do vašeg stola. Ina tvrdi da je sve bolje kad je sezonsko i lokalno. Ne samo da je okus bolji, već je i jeftinije!
Zatim, tu je trik s keljom: složite listove jedan na drugi i narežite ih zajedno. Ovo nije samo za kelj, već i za ostalo lisnato povrće. I ne zaboravite temeljito oprati salatu, jer insekti vole skrivati se u naborima listova. Nakon pranja, salatu osušite u centrifugi ili je zamotajte u kuhinjsku krpu i zavrtite. To će učiniti da salata duže ostane svježa i da dresing bolje prione.
Još jedan genijalan savjet je korištenje oštrog noža. Da, tupi nož može uništiti vašu salatu! Oštar nož pravi čiste rezove, što znači bolji okus i ljepši izgled.
Ina također savjetuje da dresing stavite umjereno, samo da lagano navlažite salatu, jer previše dresinga može učiniti da salata postane gnjecava i da se izgube prirodni okusi. Naravno, ovo ne vrijedi za salate s tjesteninom ili krumpirom, gdje je važno da se sastojci malo prožmu.
I na kraju, ako vaša salata nema piletinu ili mliječne proizvode, nemojte je dugo držati na sobnoj temperaturi, ali posluživanje na sobnoj temperaturi pomaže da sastojci zadrže puni okus i teksturu.
Dakle, sljedeći put kada budete pravili salatu, sjetite se da nije sve u tome da samo narežete povrće i prelijete dresingom. Postoji umjetnost u pravljenju savršene salate, a Ina Garten je majstor te umjetnosti. Ako mislite da je vaša salata savršena, možda je vrijeme da provjerite jeste li pratili ove savjete. Ili, možda je vrijeme da se malo našalimo i kažemo da je vaša salata samo obična salata, dok Ina jede remek-djelo!
A vi, imate li neki svoj trik za savršenu salatu? Ili ste možda vi taj koji pravi najbolju salatu u kvartu? Podijelite svoje tajne ili izazovite prijatelje da dokažu suprotno!
