Микроволновка: спасение для занятых или кулинарная бомба?
Микроволновая печь стала незаменимым прибором в каждой кухне. Быстрый разогрев остатков еды или замороженных блюд облегчает жизнь. Но знаете ли вы, что есть продукты, которые категорически нельзя разогревать в микроволновке? Это не только может привести к беспорядку на кухне, но и быть опасным для здоровья!
Виноград и плазма на кухне?
Да, вы не ослышались! При разогреве винограда в микроволновке, особенно если он разрезан пополам, может возникнуть плазма — маленькое пламя, которое может вызвать искры и повредить прибор. Диетолог Габриэль МакГрат объясняет, что это происходит из-за неравномерного нагрева.
Сырые яйца — микроволновая катастрофа!
Помещение целого сырого яйца в микроволновку — прямой путь к взрыву! Пар внутри скорлупы не может выйти, давление растет, и яйцо буквально взрывается. Это не только грязно, но и может вызвать серьезные ожоги.
Обработанное мясо и опасные соединения
Разогрев сосисок, салями и других обработанных мясных продуктов в микроволновке может привести к образованию вредных соединений окисления холестерина (COP), которые опаснее самого холестерина и увеличивают риск сердечных заболеваний.
Морковь и сосиски — искры в микроволновке?
Да, морковь и сосиски могут вызвать искры из-за содержания минералов и соли. Если вы заметили искры, немедленно выключите прибор и приготовьте еду другим способом.
Сырое мясо и микроволновка — опасное сочетание
Микроволновки часто нагревают пищу неравномерно, что особенно опасно для мяса, например, курицы. Внутренняя температура должна достигать не менее 74°C, чтобы уничтожить бактерии. Используйте кухонный термометр для проверки температуры в нескольких местах.
Густые соусы и взрывы пара
Разогрев густых соусов в микроволновке может создать скрытые горячие точки. При перемешивании или сдвиге пара может взорваться, разбрызгивая горячую еду по кухне и вам.
Опасности разогрева жидкостей
Некоторые жидкости, такие как вода или грудное молоко, не следует разогревать в микроволновке, так как они могут перегреться — достичь температуры выше точки кипения без видимого кипения. Резкое движение может вызвать разбрызгивание и серьезные ожоги.
Вывод
Микроволновка — отличное устройство, но не для всех продуктов! Избегайте этих продуктов, чтобы сохранить здоровье и кухню в порядке. В следующий раз, когда захотите разогреть яйцо или виноград, подумайте дважды!
А у вас есть истории из микроволновки? Бывали ли у вас взрывы на кухне? Делитесь в комментариях, давайте вместе посмеемся или предупредим друг друга!
Источник: Index.hr, диетолог Габриэль МакГрат
