Представьте себе: сотни людей стоят в очередях длиной в несколько сотен метров не ради концерта и не ради бесплатных билетов, а ради… картофеля! Да, вы не ослышались. Spud Bud, уличный фуд-стенд в Загребе, вызвал настоящий ажиотаж своим хитом – jacket potato, или, как называет его создатель Хрвоје Драхотуски, своим оригинальным запечённым картофелем.
Это блюдо, пришедшее из Великобритании, далеко не обычный фастфуд. Речь идёт о большом запечённом картофеле весом почти полкилограмма с хрустящей корочкой и мягкой внутренностью, наполненном разнообразными начинками, такими как pulled pork, pulled chicken, chilli con carne и даже сладкой фасолью Heinz. Хрвоје сумел адаптировать этот традиционный британский рецепт под современные тренды и вкусы загребской публики, что привело к беспрецедентным очередям на рынке Dolac.
По пятницам, когда Spud Bud работает на Dolac, очереди настолько длинные, что тянутся по лестницам и дальше, а люди ждут до часа и пятнадцати минут, чтобы попробовать этот феномен. Хрвоје говорит, что его сердце огромное, как дом, ведь он накормил более 600 человек всего за один день, но физически невозможно быстрее запекать картофель или выдавать больше порций за короткое время.
Этот феномен – не просто местный хит. Вдохновение для Spud Bud Хрвоје нашёл у легендарного британского уличного продавца Spudman из Тамворта, который стал вирусной сенсацией с более чем 4 миллионами подписчиков в TikTok. Бен Ньюман, известный как Spudman, продал тысячи порций jacket potato на различных мероприятиях и фестивалях по всей Великобритании, а теперь приезжает в Загреб, чтобы поддержать Хрвоје на открытии нового заведения 8 сентября.
Jacket potato, когда-то простой домашний обед, сегодня – глобальный уличный фуд-феномен. В Лондоне и других британских городах существуют специализированные фудтраки и заведения, посвящённые только этому картофелю, а теперь и Загреб получил своего короля запечённого картофеля.
Если вы думали, что картофель – это скучно, подумайте ещё раз! Spud Bud доказывает, что даже самые простые вещи могут стать хитом, если их готовить с страстью и креативностью. А если вы уже проголодались, возможно, пора присоединиться к сотням людей в очереди и попробовать этот феноменальный картофель. Или, знаете, просто оставьте комментарий и расскажите, какая ваша любимая начинка для картофеля – может быть, именно вы вдохновите следующий хит меню Spud Bud!
