Pravi med nije samo slatki dodatak – to je prirodni eliksir zdravlja! Ali kako prepoznati pravi med od šećernih prerađevina koje nam prodaju kao med? Ako ste mislili da je med samo tekuća zlatna masa, pripremite se za iznenađenje! Pravi med kristalizira, i to je normalan proces. Na primjer, šumski med kristalizira u roku od samo pet dana, dok bagremov med može ostati tekuć i do tri godine! Da, dobro ste pročitali – tri godine! To je znak da je med prirodan i kvalitetan, a ne neka jeftina šećerna prevara.
U Karlovačkoj županiji, na OPG-u Čubrić, vlasnica Brigita Čubrić otkrila nam je ove tajne. Udahnite miris košnice i osjetite kako sve kvalitetne tvari pčela dolaze do vas, kaže Maja Čubrić. Ali gdje je kvaka? Pronašli smo je uz obalu rijeke Kupe, u legendarnom restoranu Kvaka, poznatom po specijalitetu od žaba. Da, žabe! I dok većina ljudi uzme samo žabe, rukola im je zanimljiv dodatak, priznaje kuharica Antonela Devčić.
Uz žabe, odlično je pasalo rose vino vinarije Šoštar, a desert je bio prava poslastica – štrudla prelivena domaćim bagremovim medom i borovnicama. Renata Grubešić, vlasnica restorana, kaže da pravi med daje pravu slatkoću desertu, a ne običan šećer. Na kraju, posjetili smo Kuću odmora Kablarovo brdo, gdje se slavi stogodišnjica kuće građene ručnim i autohtonim radom. Sve u svemu, prava medena avantura!
Ako ste mislili da je med samo med, razmislite ponovno! Sljedeći put kad kupujete med, sjetite se da pravi med kristalizira, da je prirodan i da dolazi iz srca prirode, a ne iz šećerne tvornice. Ako imate neki svoj trik kako prepoznati pravi med, bacite komentar – možda zajedno razotkrijemo još neku medenu tajnu!
