Borovnice su poznate kao superhrana bogata antioksidansima, posebno antocijaninima. Često se smatra da su svježe borovnice bolje, ali to nije uvijek tačno. Smrznute borovnice se beru u vrhuncu zrelosti, brzo se blanširaju i zamrzavaju, čime se čuva većina vitamina i antioksidanasa. Zamrzavanje može čak povećati dostupnost nekih hranjivih sastojaka jer ledeni kristali oštećuju ćelijske zidove. Svježe borovnice mogu izgubiti hranljive materije tokom transporta i skladištenja, naročito vitamin C. Smrznute borovnice su idealne za smoothije, kaše i kolače, dok su svježe bolje ako su lokalne i brzo dostupne. Važno je provjeriti deklaraciju da smrznute borovnice ne sadrže dodatke poput šećera. Ukratko, smrznute borovnice mogu biti jednako ili čak hranljivije od svježih, zavisno od uslova skladištenja i porijekla.
Političke perspektive:
Lijevo: Lijevi mediji naglašavaju naučne činjenice o hranjivim vrijednostima borovnica, ističući značaj antioksidanasa i ekološki aspekt izbora hrane. Promovišu zdravu ishranu i održivu potrošnju, sa fokusom na lokalne proizvode kada je to moguće.
Centar: Centristički izvori pružaju uravnotežene informacije, objašnjavajući prednosti i mane svježih i smrznutih borovnica. Fokusiraju se na praktične savjete za potrošače, kao što je provjera deklaracija i uzimanje u obzir svježine i porijekla voća.
Desno: Desničarski izvori ističu tradicionalne vrijednosti kao što je kupovina lokalnih i svježih proizvoda, ponekad izražavajući skepsu prema prerađenoj ili smrznutoj hrani. Naglašavaju važnost podrške lokalnim proizvođačima i moguće nedostatke uvozne ili smrznute hrane, uz priznanje da smrznute borovnice mogu biti dobra alternativa.
