Krompir protiv hipertenzije? Da, dobro ste pročitali!
Zaboravite sve što ste mislili o krompiru kao nezdravoj hrani. Novi naučni dokazi bacaju svjetlo na ovaj skromni plod zemlje kao moćnog saveznika u borbi protiv visokog krvnog pritiska, poznatog i kao hipertenzija, koji pogađa skoro polovinu odraslih u SAD-u i Evropi.
Hipertenzija i so – stari neprijatelji
Visoki krvni pritisak je tiha epidemija, a jedan od glavnih krivaca je prekomjerni unos soli. Dok je preporučena dnevna doza natrija oko jedne kašičice soli, prosječni Amerikanac unese čak 3.400 mg dnevno, a mi u Evropi nismo mnogo bolji. Ljekari i nutricionisti godinama nam ponavljaju: “Smanjite unos soli!” Ali šta ako nije samo u smanjenju soli, već u balansu?
Krompir kao heroj sa tanjira
Studija objavljena u časopisu Nutrients donosi iznenađujuće rezultate. Naučnici su testirali efekat unosa kalijuma kroz suplemente i kroz običan, kuhan ili pečeni krompir. U grupi od 30 odraslih sa povišenim ili graničnim krvnim pritiskom, konzumacija krompira značajno je smanjila zadržavanje natrijuma u organizmu i poboljšala sistolički krvni pritisak više nego kontrolna ishrana.
Pomfrit nije krivac, ali nije ni heroj
Zanimljivo, pečeni pomfrit nije pokazao pozitivan efekat, ali ni negativan. Dakle, nije krompir problem, već način na koji ga pripremamo. Prženi u dubokom ulju? Loš izbor. Pečeni ili kuhani sa malo masnoće? Sjajna opcija!
Kalijum – tajni saveznik
Kalijum pomaže tijelu da izbaci višak natrijuma, a krompir je bogat izvor ovog minerala. Dok često krompir ima lošu reputaciju zbog svog imidža brze hrane, on je zapravo nutritivno bogat i može biti ključni dio zdrave ishrane za one koji žele kontrolisati krvni pritisak.
Šta ovo znači za vas?
Ako ste mislili da je krompir neprijatelj vašeg zdravlja, vrijeme je da promijenite mišljenje. Umjesto da ga izbjegavate, pokušajte ga jesti na zdrav način – kuhani ili pečeni, sa malo masnoće i bez previše soli. Vaše srce će vam biti zahvalno!
Da li je ovo kraj pomfritu?
Ne baš. Iako pomfrit nije pokazao koristi, nije ni štetan u ovom istraživanju. Dakle, povremeni užitak nije zabranjen, ali ne očekujte da će vam pomoći u borbi protiv hipertenzije.
Zaključak
Krompir nije problem, problem je kako ga jedemo. Nauka nam pokazuje da ovaj skromni plod može biti moćan saveznik u kontroli krvnog pritiska, ako ga pripremamo na pravi način. Sljedeći put kada budete planirali obrok, sjetite se – krompir može biti vaš prijatelj, a ne neprijatelj.
A sada, šta vi mislite? Da li ćete sljedeći put izabrati pečeni krompir umjesto pomfrita? Ili ste već fan ovog povrća? Podijelite svoje mišljenje, možda zajedno otkrijemo još neke tajne ovog čudotvornog korijena!
Izvor: Index.hr, Nutrients Journal
Nemojte se iznenaditi ako sljedeći put kad neko spomene krompir, vi budete ti koji će držati lekciju o zdravlju!
