Dragačevo je opet mirisalo na pravu hajdučku ćevapčinu! Hajduk Fest, tradicionalna manifestacija u Guči, ove godine okupio je vrhunske majstore zanata koji su otkrili kako se sprema autentični srpski specijalitet – hajdučki ćevap. I ne, nije to običan ćevap! Jovan, majstor iz sela Lisice, otkriva da se pravi ćevap sprema samo u ovom kraju i da je tajna u… kradenim drvenim ugljenom za roštilj! Da, dobro ste pročitali – kradeni drveni ugljen je ključ okusa!
Priprema traje danima, meso se natapa u posebnom pacu, uvalja u brašno, pa tek onda ide na roštilj. Jovan kaže da ako ćevap ne „progovori deset jezika“ dok se peče, nije dovoljno dobar. Miris koji se širio Dragačevom bio je neodoljiv, a atmosfera na festivalu je bila na vrhuncu.
Festival je otvoren kod spomenika trubaču, a trubački orkestri su zagrijali atmosferu. Bilo je i natjecanje u prevlačenju konopa, ali vrhunac je bila degustacija i ocjenjivanje ćevapa od strane stručnog žirija, na čelu sa Natašom Aksentijević, poznatom kao „Talijanka iz Beograda“.
Ove godine, nagrade su bile vrijedne: prva nagrada donosi 30.000 dinara, druga 20.000, a treća 10.000. Osim hrane, festival je nudio i bogat kulturno-zabavni program, a za najmlađe je organiziran poseban program „Carstvo želja“. Večer je završena koncertom pjevačice Jovane Pajić.
Ako ste mislili da je ovo samo još jedan običan festival, varate se! Hajduk Fest je prava srpska tradicija, spoj dobre hrane, glazbe i druženja. A ako niste probali ćevap koji „govori deset jezika“, niste ni znali što propuštate!
Pa, tko je za sljedeću turu ćevapa? Ili možda imate neki svoj trik za savršen roštilj? Podijelite u komentarima, da vidimo tko je pravi majstor!
