Krumpir protiv hipertenzije? Da, dobro ste pročitali!
Zaboravite sve što ste mislili o krumpiru kao nezdravoj hrani. Novi znanstveni dokazi bacaju svjetlo na ovaj skromni plod zemlje kao moćnog saveznika u borbi protiv visokog krvnog tlaka, poznatog i kao hipertenzija, koji pogađa skoro polovicu odraslih u SAD-u i Europi.
Hipertenzija i sol – stari neprijatelji
Visoki krvni tlak je tiha epidemija, a jedan od glavnih krivaca je prekomjerni unos soli. Dok je preporučena dnevna doza natrija oko jedne žličice soli, prosječni Amerikanac unese čak 3.400 mg dnevno, a mi u Europi nismo mnogo bolji. Liječnici i nutricionisti godinama nam ponavljaju: “Smanjite unos soli!” Ali što ako nije samo u smanjenju soli, već u balansu?
Krumpir kao heroj s tanjura
Studija objavljena u časopisu Nutrients donosi iznenađujuće rezultate. Znanstvenici su testirali učinak unosa kalija kroz suplemente i kroz običan, kuhan ili pečeni krumpir. U grupi od 30 odraslih s povišenim ili graničnim krvnim tlakom, konzumacija krumpira značajno je smanjila zadržavanje natrija u organizmu i poboljšala sistolički krvni tlak više nego kontrolna prehrana.
Pomfrit nije krivac, ali nije ni heroj
Zanimljivo, pečeni pomfrit nije pokazao pozitivan učinak, ali ni negativan. Dakle, nije krumpir problem, već način na koji ga pripremamo. Prženi u dubokom ulju? Loš izbor. Pečeni ili kuhani s malo masnoće? Sjajna opcija!
Kalij – tajni saveznik
Kalij pomaže tijelu da izbaci višak natrija, a krumpir je bogat izvor ovog minerala. Dok često krumpir ima lošu reputaciju zbog svog imidža brze hrane, on je zapravo nutritivno bogat i može biti ključni dio zdrave prehrane za one koji žele kontrolirati krvni tlak.
Što ovo znači za vas?
Ako ste mislili da je krumpir neprijatelj vašeg zdravlja, vrijeme je da promijenite mišljenje. Umjesto da ga izbjegavate, pokušajte ga jesti na zdrav način – kuhani ili pečeni, s malo masnoće i bez previše soli. Vaše srce će vam biti zahvalno!
Je li ovo kraj pomfritu?
Ne baš. Iako pomfrit nije pokazao koristi, nije ni štetan u ovom istraživanju. Dakle, povremeni užitak nije zabranjen, ali ne očekujte da će vam pomoći u borbi protiv hipertenzije.
Zaključak
Krumpir nije problem, problem je kako ga jedemo. Znanost nam pokazuje da ovaj skromni plod može biti moćan saveznik u kontroli krvnog tlaka, ako ga pripremamo na pravi način. Sljedeći put kada budete planirali obrok, sjetite se – krumpir može biti vaš prijatelj, a ne neprijatelj.
A sada, što vi mislite? Hoćete li sljedeći put izabrati pečeni krumpir umjesto pomfrita? Ili ste već fan ovog povrća? Podijelite svoje mišljenje, možda zajedno otkrijemo još neke tajne ovog čudotvornog korijena!
Izvor: Index.hr, Nutrients Journal
Nemojte se iznenaditi ako sljedeći put kad netko spomene krumpir, vi budete ti koji će držati lekciju o zdravlju!
