Zamislite ovo: sezona tikvica je u punom jeku, a vi još niste isprobali recept koji je zapalio društvene mreže! Naša čitateljica Marija Rićko podijelila je svoj tajni recept za punjene tikvice s meksičkim začinima, i svi su poludjeli za njim. Da, dobro ste pročitali – tikvice, to skromno ljetno povrće, pretvorile su se u pravu zvijezdu kuhinje.
Prvo, operite i osušite tikvice, pa ih pažljivo prepolovite i izdubite sredinu. Lagano ih posolite i ostavite sa strane. Zatim, u većoj tavi zagrijte ulje i ubacite nasjeckani luk, mrkvu i češnjak. Dinstajte dok povrće ne omekša, a zatim dodajte mljeveno meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Sada dolazi čarolija – meksički mix začina i pasirana rajčica! Sve to kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, povremeno miješajući.
Ali čekajte, nije kraj! Tikvice prebrišite papirnatim ubrusom da uklonite višak vlage, stavite plošku gauda sira kao podlogu, pa ih napunite pripremljenim mesnim nadjevom. Posipajte naribanim sirom i složite u posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir se ne zapeče u savršenu koricu.
Ovaj recept je toliko jednostavan, a opet toliko ukusan da ćete se zapitati zašto ga niste ranije probali. Idealno za vruće ljetne dane kada ne želite provoditi sate u kuhinji, a opet želite nešto što će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.
Dakle, sljedeći put kada vidite tikvice na tržnici, ne oklijevajte! Uhvati ovaj recept, probaj ga i javi nam jesi li uspio izdržati bez drugog tanjura. A ako imaš neki svoj trik za punjene tikvice, podijeli ga u komentarima – hajdemo zajedno napraviti kulinarsku revoluciju!
