Когда думаешь о домашних пончиках, наверняка вспоминаешь бабушкину кухню, не так ли? Но подождите, а знали ли вы, что Мира Баньяц, наша легенда кино и театра с карьерой длиной в 60 лет, также мастер в кулинарии? Да, вы не ослышались! Пока многих восхищал её актёрский талант, её секретный рецепт домашних пончиков передавался в семье из поколения в поколение и теперь доступен всем нам.
Приготовление этих пончиков — это не просто готовка, это путешествие в детство, в те дни, когда запахи из кухни означали тепло дома и любовь. Всё начинается с тёплого молока, сахара, немного соли и дрожжей, которые аккуратно смешиваются и оставляются для подъёма. Затем добавляются желтки, размягчённое масло, сахар и лимонная цедра, всё это соединяется с мукой в эластичное тесто, которое замешивается и оставляется, чтобы увеличиться вдвое.
После того, как тесто поднимется, его раскатывают до толщины 7 мм и аккуратно вырезают пончики формочкой или стаканом. Их снова оставляют отдохнуть, а затем жарят в умеренно нагретом масле до золотистого цвета. В конце пончики посыпают сахарной пудрой и готовы вернуть вас в детство.
Этот рецепт — не просто рецепт, это часть нашей культуры, часть нас самих. В мире, где всё быстро меняется, Мира Баньяц напоминает нам, что маленькие вещи, такие как домашние пончики, делают нас счастливыми. Так что, если вы настроены на немного сладкой ностальгии, почему бы не попробовать этот рецепт? И не забудьте, если у вас получится, поделитесь своим опытом — возможно, именно вы станете следующей легендой на кухне!
