Рис в Сербии: Почему мы импортируем, пока местное производство — мечта?
Знаете ли вы, что Сербия полностью зависит от импорта риса? Да, это правда! В то время как во многих странах рис является основной пищевой культурой, у нас его практически не выращивают из-за климатических условий и отсутствия необходимой инфраструктуры.
Почему мы не можем выращивать рис сами?
Рис любит тёплый, тропический и субтропический климат и требует затопленных полей с обильным орошением. Сербия с умеренно-континентальным климатом, холодными зимами и непредсказуемыми осадками — не лучшее место для выращивания риса. У нас нет достаточного количества затопляемых площадей и развитой инфраструктуры для этого. Поэтому местное производство риса практически отсутствует.
Откуда мы импортируем рис?
Сербия импортирует рис из стран, где его производят дешевле и в больших объемах, таких как Италия, Индия и Китай. Во время пандемии 2020 года потребление риса в Сербии значительно выросло, так как люди запасались продуктами. Рис был одним из самых востребованных продуктов наряду с мукой, сахаром и макаронами.
Будет ли у нас когда-нибудь местное производство?
Некоторые европейские эксперименты, например в Австрии, показывают, что рис можно выращивать и сухим способом, без затопления полей, что экономит воду и снижает затраты. Климатические изменения и новые сорта риса, возможно, откроют возможности для местного производства в будущем.
Сколько риса мы потребляем?
Среднее годовое потребление риса на домохозяйство в Сербии составляет около 60,2 килограмма, что мало по сравнению с азиатскими странами, где рис — основной продукт питания. Потребление выросло на 3,55 килограмма по сравнению с предыдущим годом, но мы всё ещё остаёмся страной с низким потреблением риса.
Итог
Пока Сербия борется с климатическими и инфраструктурными проблемами, рис остаётся продуктом, который мы импортируем в больших количествах. Пора ли нам серьёзно заняться местным выращиванием или мы навсегда останемся зависимы от иностранных рынков? Возможно, новые технологии и климатические изменения принесут решение, но пока рис в Сербии — это история импорта.
А вы? Задумывались ли вы когда-нибудь, сколько риса вы едите и откуда он приходит? Оставьте комментарий, может вместе придумаем, как изменить эту историю! 😉
