Ах, арбуз – королева лета, освежающий фрукт, который любят все! Но подождите, задумывались ли вы когда-нибудь о тех маленьких косточках, которые мешают нам наслаждаться арбузом? Старые советы говорят: “Не глотай косточки, у тебя в животе вырастет арбуз!” Давайте раз и навсегда развеем этот миф.
Во-первых, человеческий желудок не способен переваривать косточки арбуза. Они в основном проходят через нас в неизменном виде. Национальный институт здоровья США и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов ясно заявляют: косточки арбуза не ядовиты, не вредны, и нет причин для паники, если вы случайно их проглотили.
Но, конечно, не всё так просто. Если у вас есть проблемы с кишечником, например, дивертикулит, большие количества косточек могут вызвать раздражение или даже непроходимость. А для маленьких детей? Там есть риск удушья, поэтому лучше удалить косточки из фруктов.
А теперь, могут ли косточки арбуза быть полезными? Абсолютно! Исследования показывают, что жареные или сушеные косточки арбуза являются богатым источником питательных веществ. В некоторых культурах, особенно в Азии и Африке, люди регулярно жарят, солят и едят их как полезный перекус.
Пищевая промышленность использует масло из семян арбуза, известное как масло оотанга, которое богато антиоксидантами и незаменимыми жирными кислотами. Это масло также используется в косметике для ухода за кожей.
Так что в следующий раз, когда вы будете есть арбуз, не волнуйтесь, если случайно проглотите несколько косточек. Но если вы любите эксперименты, попробуйте их высушить, поджарить и насладиться полезной закуской, которая может дать вам больше, чем вы думали!
А вы когда-нибудь пробовали жареные косточки арбуза? Или всегда избегали косточек, как будто они ядовиты? Поделитесь своим опытом, может вместе мы откроем новый летний хит среди закусок!
