Представьте себе: сезон кабачков в полном разгаре, а вы еще не попробовали рецепт, который взорвал социальные сети! Наша читательница Мария Ричко поделилась своим секретным рецептом фаршированных кабачков с мексиканскими специями, и все просто в восторге. Да, вы не ослышались — кабачки, это скромное летнее овощное блюдо, превратились в настоящую звезду кухни.
Сначала вымойте и высушите кабачки, аккуратно разрежьте их вдоль и выньте середину. Немного посолите и отложите в сторону. Затем в большой сковороде разогрейте масло и добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Тушите до мягкости овощей, затем добавьте фарш и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Теперь начинается волшебство — мексиканская смесь специй и протертые помидоры! Все это тушите на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая.
Но это еще не все! Протрите кабачки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, положите ломтик сыра гауда в качестве основы, затем наполните их приготовленной мясной начинкой. Посыпьте тертым сыром и выложите в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 35 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не подрумянится до золотистой корочки.
Этот рецепт настолько прост, но при этом настолько вкусен, что вы удивитесь, почему не попробовали его раньше. Идеально подходит для жарких летних дней, когда не хочется проводить часы на кухне, но хочется чего-то, что удовлетворит даже самых требовательных гурманов.
Так что в следующий раз, когда увидите кабачки на рынке, не сомневайтесь! Возьмите этот рецепт, попробуйте и расскажите нам, смогли ли вы устоять без второй порции. А если у вас есть свои секреты фаршированных кабачков, поделитесь ими в комментариях — давайте вместе устроим кулинарную революцию!
