Glavna tema članka je analiza liste najboljih restorana u Splitu prema Tripadvisoru, koja pokazuje da turisti u Splitu ne preferiraju tradicionalnu dalmatinsku kuhinju. Među prvih deset restorana, samo jedan restoran dostojno predstavlja dalmatinsku gastronomiju, dok ostali nude uglavnom internacionalna jela poput talijanske, meksičke ili francuske hrane. Članak kritikuje lokalne ugostitelje zbog loše pripremljene dalmatinske hrane koja odbija turiste, zbog čega turisti radije biraju burger, quesadille i humus. Ova situacija ukazuje na problem u turističkoj ponudi Splita i može imati dublje značenje za lokalnu gastronomiju i turizam.
Političke perspektive:
Levo: Levo orijentisani izvori ističu neuspeh lokalnih preduzeća i turističke industrije u očuvanju i promociji autentične dalmatinske kuhinje, smatrajući to gubitkom kulturnog nasleđa i posledicom komercijalizacije i prilagođavanja masovnom turizmu. Kritikuju kapitalistički pristup koji stavlja profit ispred tradicije i kvaliteta.
Centar: Centristički izvori daju uravnotežen prikaz, priznajući popularnost internacionalne kuhinje među turistima, ali i potrebu za unapređenjem kvaliteta i autentičnosti dalmatinske hrane. Naglašavaju važnost prilagođavanja turističkim preferencijama, ali i očuvanja lokalnih kulinarskih tradicija za bolje turističko iskustvo.
Desno: Desno orijentisani izvori fokusiraju se na odgovornost lokalnih ugostitelja da neguju i promovišu nacionalne i regionalne kulinarske tradicije. Ističu ponos na dalmatinsku kuhinju i kritikuju zanemarivanje ili razvodnjavanje lokalne hrane u korist stranih jela, smatrajući to neuspehom u očuvanju kulturnog identiteta.
