Zamislite da vam kažemo da je tajna zdravog, hranljivog i brzog obroka skrivena u običnoj leblebiji! Da, dobro ste pročitali! Posni namaz od leblebija, sa dodatkom semenki bundeve i suncokreta, nije samo još jedan dosadan recept za post. Ovo je prava revolucija u vašoj kuhinji, pravo blago manastirskih kuhinja gde se hrana pravi sa zahvalnošću i poštovanjem prema telu i duši.
Zašto je ovaj namaz toliko poseban? Prvo, sastojci su jednostavni i dostupni: leblebija, semenke bundeve i suncokreta, tahini, limunov sok, beli luk i so. Sve to se blendira u kremastu masu za samo desetak minuta! Možete čak i da potopite semenke u toplu vodu da budu mekše i lakše svarljive, ili ih ostavite sirove da sačuvate sve hranljive vrednosti. Dodajte malo kurkume ili kima ako volite jači ukus, ili dimljenu papriku za dimljeni šmek.
Ovaj namaz nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav. Idealno je rešenje za doručak, večeru ili kao proteinski dodatak uz posni ručak. Poslužite ga uz integralni hleb, projice, posne krekere ili sveže povrće i dobićete obrok koji hrani i telo i dušu.
Ali čekajte, nije samo hrana u pitanju! Ovaj recept nosi sa sobom duh manastirskog života, gde se svaka namirnica koristi sa zahvalnošću i pažnjom. U svetu gde je brzina često važnija od kvaliteta, ovaj namaz nas podseća da je jednostavnost ponekad najmoćnija stvar.
Dakle, sledeći put kad budete u nedoumici šta da jedete tokom posta ili kad želite nešto zdravo i brzo, setite se ovog čarobnog namaza od leblebija. I da, ako probate, bacite komentar dole – da li ste se i vi oduševili ili imate neki svoj trik za još bolji ukus? Ne budite stidljivi, kuhinja je mesto za eksperimente i zabavu!
