Coleslaw salata je letnji klasik koji osvaja stolove svojim hrskavim kupusom i kremastim dresingom. Ali, da li ste znali da jedan mali dodatak može potpuno promeniti igru? Tajni sastojak je – smeđi šećer! Da, dobro ste pročitali. Samo mala količina smeđeg šećera u dresingu sa majonezom, jabučnim octom i dijon senfom uravnotežava kiselost i pojačava prirodnu slatkoću mrkve, dajući salati blagi karamelasti ton koji će vas oduševiti.
Priprema je jednostavna: kupus iseckajte na tanke trakice, narendajte mrkvu, dodajte peršun, a zatim sve to prelijte dresingom u koji ste umešali majonez, ocat, senf, sjemenke celera, so, biber i, naravno, smeđi šećer. Promešajte rukama – jer nema boljeg alata od čistih ruku za ovu salatu! Ako vam se čini da je salata suva, slobodno dodajte još malo preljeva. Možete je poslužiti odmah ili ostaviti u frižideru oko sat vremena da se ukusi prožmu i kupus omekša.
Ova jednostavna tajna će vas naterati da zaboravite na dosadne stare recepte. Sledeći put kad budete pravili coleslaw, nemojte biti dosadni – dodajte smeđi šećer i gledajte kako svi traže još! A ako imate neki svoj trik za savršenu salatu, slobodno podelite u komentarima – nećemo se ljutiti ako nas iznenadite!
