Dragačevo je ponovo mirisalo na pravu hajdučku ćevapčinu! Hajduk Fest, tradicionalna manifestacija u Guči, ove godine okupio je vrhunske majstore zanata koji su otkrili kako se sprema autentični srpski specijalitet – hajdučki ćevap. I ne, nije to običan ćevap! Jovan, majstor iz sela Lisice, otkriva da se pravi ćevap sprema samo u ovom kraju i da je tajna u… kradenim drvima za roštilj! Da, dobro ste pročitali – kradeni drveni ugljen je ključ ukusa!
Priprema traje danima, meso se natapa u posebnom pacu, uvalja u brašno, pa tek onda ide na roštilj. Jovan kaže da ako ćevap ne „progovori deset jezika“ dok se peče, nije dovoljno dobar. Miris koji se širio Dragačevom bio je neodoljiv, a atmosfera na festivalu je bila na vrhuncu.
Festival je otvoren kod spomenika trubaču, a trubački orkestri su zagrejali atmosferu. Bilo je i takmičenja u prevlačenju konopca, ali vrhunac je bila degustacija i ocenjivanje ćevapa od strane stručnog žirija, na čelu sa Natašom Aksentijević, poznatom kao „Italijan iz Beograda“.
Ove godine, nagrade su bile vredne: prva nagrada donosi 30.000 dinara, druga 20.000, a treća 10.000. Pored hrane, festival je nudio i bogat kulturno-zabavni program, a za najmlađe je organizovan poseban program „Carstvo želja“. Veče je završeno koncertom pevačice Jovane Pajić.
Ako ste mislili da je ovo samo još jedan običan festival, varate se! Hajduk Fest je prava srpska tradicija, spoj dobre hrane, muzike i druženja. A ako niste probali ćevap koji „govori deset jezika“, niste ni znali šta propuštate!
Pa, ko je za sledeću turu ćevapa? Ili možda imate neki svoj trik za savršen roštilj? Podelite u komentarima, da vidimo ko je pravi majstor!
