Pravi med nije samo slatka poslastica – to je prava prirodna bomba zdravlja! Ali, kako razlikovati pravi med od šećernih prerađevina koje nam prodaju kao med? Pa, ako ste mislili da je med samo tečna zlatna masa, spremite se za šok! Pravi med kristalizuje, i to je normalan proces. Na primer, šumski med kristalizuje za samo pet dana, dok bagremov med može ostati tečan i do tri godine! Da, dobro ste pročitali – tri godine! To je znak da je med prirodan i kvalitetan, a ne neka jeftina šećerna prevara.
U Karlovačkoj županiji, na OPG-u Čubrić, vlasnica Brigita Čubrić nam je otkrila ove tajne. Udahnite miris košnice i osetite kako sve kvalitetne tvari pčela dolaze do vas, kaže Maja Čubrić. Ali, gde je kvaka? Pa, pronašli smo je uz obalu reke Kupe, u legendarnom restoranu Kvaka, poznatom po specijalitetu od žaba. Da, žabe! I dok većina ljudi uzme samo žabe, rukola im je zanimljiv dodatak, priznaje kuharica Antonela Devčić.
Uz žabe, odlično je pasalo rose vino vinarije Šoštar, a desert je bio prava poslastica – štrudla prelivena domaćim bagremovim medom i borovnicama. Renata Grubešić, vlasnica restorana, kaže da pravi med daje pravu slatkoću desertu, a ne običan šećer. Na kraju, posetili smo Kuću odmora Kablarovo brdo, gde se slavi stogodišnjica kuće građene ručno i autohtonim radom. Sve u svemu, prava medena avantura!
Ako ste mislili da je med samo med, razmislite ponovo! Sledeći put kad kupujete med, setite se da pravi med kristalizuje, da je prirodan i da dolazi iz srca prirode, a ne iz šećerne fabrike. A ako imate neki svoj trik kako prepoznati pravi med, bacite komentar – možda zajedno razotkrijemo još neku medenu tajnu!
