Dobrodošli u svet hrvatske gastronomije gde Michelin vodič ne prestaje da iznenađuje! Hrvatska sada ima čak 74 restorana sa Michelinovom preporukom, ali prava drama se krije u detaljima. Iako je broj restorana sa zvezdicama ostao isti, sa ukupno 13 restorana koji su poneli Michelinove zvezdice, samo dva restorana se mogu pohvaliti sa zvezdicama – jedan sa dve, a jedanaest sa jednom. Među njima, novi članovi kao što su rovinjski Cap Aureo i splitski Krug dobili su svoje prve zvezdice, dok su ostali uspeli da zadrže svoj status. Ali, šta tačno znače ove zvezdice? Michelin zvezdica nije samo ukras – to je znak da restoran koristi vrhunske sastojke i da je hrana pripremljena na izuzetnom nivou. Sa druge strane, Michelinova preporuka označava restorane koji su iznad proseka, ali još nisu dostigli nivo zvezdica. Hrvatska gastronomska scena je u usponu, sa restoranima širom zemlje – od Pule, Zagreba, Splita, do Dubrovnika i Rijeke – koji se trude da zadovolje i najzahtevnije gurmane. Ali, da li je ovo dovoljno da Hrvatska postane ozbiljan igrač na svetskoj gastronomskoj mapi? Sa samo jednim restoranom sa dve zvezdice i 12 sa jednom, jasno je da ima mesta za napredak. Ipak, činjenica da su svi restorani zadržali svoje zvezdice govori o stabilnosti kvaliteta. Michelin vodič je kao sudija koji ne prašta, a Hrvatska je uspela da ostane u igri. Ako ste ljubitelj dobre hrane ili planirate putovanje, možda je vreme da posetite neki od ovih restorana i sami se uverite u kvalitet. A ako ste već bili, podelite svoje utiske – da li su zvezdice zaista zaslužene ili je sve to samo dobra reklama? U svakom slučaju, hrvatska kuhinja dobija sve više na značaju, a Michelin vodič je tu da to potvrdi. Pa, ko zna, možda sledeće godine broj zvezdica poraste, a mi ćemo imati još više razloga za slavlje i gurmanske avanture!
