Uzgoj kupusa je isplativ zbog zdrave hrane.

Ljubičasti kupus se najčešće sadi kao rasad, a optimalno uspeva u umerenoj klimi sa temperaturama između 12 i 20 °C. Može se uzgajati na otvorenom ili u plastenicima, što omogućava kontrolu uslova rasta. Otporniji je na niže temperature, što ga čini pogodnim za kasnu jesen i zimu. Zahteva dobro drenirano zemljište bogato organskim materijama, redovno zalivanje i suzbijanje korova. Ljubičasti kupus je bogat izvor vitamina C, K, vlakana i antocijanina, što doprinosi njegovoj popularnosti u