Kad pomislite na savršenu salatu, verovatno ne mislite na nešto što Ina Garten ne bi odobrila. Ali, da li ste znali da je njena tajna u sezonskim namirnicama, oštrim noževima i čak centrifugi za salatu? Da, dobro ste pročitali! Ina Garten, američka kuvarica i zvezda serijala Barefoot Contessa, ne pravi samo recepte, ona daje lekcije kako da vaša salata bude remek-delo.
Prvo, zaboravite na one povrće koje je putovalo hiljadama kilometara da bi stiglo do vaše trpeze. Ina tvrdi da je sve bolje kad je sezonsko i lokalno. Ne samo da je ukus bolje, već je i jeftinije!
Zatim, tu je trik sa keljom: složite listove jedan na drugi i iseckajte ih zajedno. Ovo nije samo za kelj, već i za ostalo lisnato povrće. I ne zaboravite da temeljno operete salatu, jer insekti vole da se kriju u naborima listova. Nakon pranja, salatu osušite u centrifugi ili je zamotajte u kuhinjsku krpu i zavrtite. To će učiniti da salata duže ostane sveža i da dresing bolje prione.
Još jedan genijalan savet je korišćenje oštrog noža. Da, tup nož može uništiti vašu salatu! Oštar nož pravi čiste rezove, što znači bolji ukus i lepši izgled.
Ina takođe savetuje da dresing stavite umereno, samo da lagano navlažite salatu, jer previše dresinga može učiniti da salata postane gnjecava i da se izgube prirodni ukusi. Naravno, ovo ne važi za salate sa testeninom ili krompirom, gde je važno da se sastojci malo prožmu.
I na kraju, ako vaša salata nema piletinu ili mlečne proizvode, nemojte je dugo držati na sobnoj temperaturi, ali posluživanje na sobnoj temperaturi pomaže da sastojci zadrže puni ukus i teksturu.
Dakle, sledeći put kada budete pravili salatu, setite se da nije sve u tome da samo iseckate povrće i prelijete dresingom. Postoji umetnost u pravljenju savršene salate, a Ina Garten je majstor te umetnosti. Ako mislite da je vaša salata savršena, možda je vreme da proverite da li ste pratili ove savete. Ili, možda je vreme da se malo našalimo i kažemo da je vaša salata samo obična salata, dok Ina jede remek-delo!
A vi, imate li neki svoj trik za savršenu salatu? Ili ste možda vi taj koji pravi najbolju salatu u komšiluku? Podelite svoje tajne ili izazovite prijatelje da dokažu suprotno!
