Kroasan koji zauzima ceo tanjir i teži kao kilogram? Da, to je novi hit u Parizu!
U srcu Pariza, gde pekarske radnje niču na svakom ćošku, jedna pekara je uspela da napravi nešto što je bukvalno preveliko da bi bilo običan kroasan. Philippe Conticini, jedan od najpoznatijih francuskih majstora poslastičarstva, stvorio je gigantske kroasane koji su postali viralni hit na društvenim mrežama. Ovi kroasani nisu samo veći – oni su veličine celog tanjira, teški oko kilogram, a neki čak i do 1.35 kilograma u londonskoj verziji.
Zašto su ovi kroasani posebni?
Prvo, njihova veličina je spektakularna – dugački su i do 80 centimetara, što ih čini savršenim za deljenje na rođendanima, brunch događajima ili čak kao solo izazov za prave ljubitelje kroasana. Drugo, iako su ogromni, prave se po svim pravilima vrhunske francuske pekarske tradicije: koriste se kvalitetni francuski maslac, tijesto se više puta presavija, a fermentacija je pažljivo kontrolisana da bi se sačuvala aroma i mekoća. Rezultat je hrskava spoljašnjost i mekana, bogata unutrašnjost – prava poslastica za nepce.
Cena i dostupnost?
Ovi gigantski kroasani nisu jeftini – u Parizu koštaju oko 32 evra, dok u Londonu cena dostiže oko 30 evra. Ali, zbog ograničene dnevne proizvodnje (samo 10 do 15 komada dnevno) i potrebe za narudžbom 24 do 48 sati unapred, oni su postali ekskluzivni gastronomski suvenir, nešto što morate isplanirati da biste probali.
Ko stoji iza ovog fenomena?
Philippe Conticini je ime koje garantuje kvalitet. Sa preko 30 godina iskustva u svetu haute pâtisserie, on ne pravi samo deserte – on stvara emocije kroz ukus. Njegov stil je spoj klasične francuske tehnike i inovacije, često sa dozom teatralnosti i elegancije. Njegove pekare se nalaze u prestižnim delovima Pariza, kao što je Saint-Germain-des-Prés, i šire se u druge evropske gradove poput Londona.
Zašto su ovi kroasani postali viralni?
U svetu gde društvene mreže diktiraju trendove, ovakvo vizuelno impresivno pecivo je savršen Instagram trenutak. Ljudi žele da se slikaju sa ovim gigantskim kroasanima, dele ih sa prijateljima i prave od njih događaj. Ograničena dostupnost i potreba za planiranjem dodatno podižu njihovu poželjnost.
Zaključak
Ako ste mislili da ste videli sve u svetu peciva, razmislite ponovo. Gigantski kroasani Philippe Conticinija su dokaz da veličina zaista može biti važna – ali samo ako je praćena vrhunskim kvalitetom. Sledeći put kad budete u Parizu ili Londonu, možda je vreme da probate ovaj kulinarski spektakl. A ako ste već probali, znate da je to iskustvo koje se ne zaboravlja lako.
I sad, iskreno – ko bi od vas mogao pojesti ceo kilogram kroasana sam? Ili ste više za deljenje? Bacite komentar, da vidimo ko je pravi kroasan majstor!
