Zamislite ovo: sezona tikvica je u punom jeku, a vi još uvek niste isprobali recept koji je zapalio društvene mreže! Naša čitateljka Marija Rićko je podelila svoj tajni recept za punjene tikvice sa meksičkim začinima, i svi su poludeli za njim. Da, dobro ste pročitali – tikvice, to skromno letnje povrće, pretvorile su se u pravu zvezdu kuhinje.
Prvo, operite i osušite tikvice, pa ih pažljivo prepolovite i izdubite sredinu. Lagano ih posolite i ostavite sa strane. Zatim, u većoj tavi zagrejte ulje i ubacite nasjeckani luk, mrkvu i češnjak. Dinstajte dok povrće ne omekša, a zatim dodajte mleveno meso i pržite dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Sada dolazi čarolija – meksički mix začina i pasirana rajčica! Sve to kuvajte na laganoj vatri oko 15 minuta, mešajući povremeno.
Ali čekajte, nije kraj! Tikvice prebrišite papirnim ubrusom da uklonite višak vlage, stavite plošku gauda sira kao podlogu, pa ih napunite pripremljenim mesnim nadevom. Posipajte naribanim sirom i složite u posudu za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir se ne zapeče u savršenu koricu.
Ovaj recept je toliko jednostavan, a opet toliko ukusan da ćete se zapitati zašto niste ranije probali. Idealno za vrele letnje dane kada ne želite da provodite sate u kuhinji, a opet želite nešto što će zadovoljiti i najzahtevnije nepce.
Dakle, sledeći put kada vidite tikvice na pijaci, ne oklevajte! Uhvati ovaj recept, probaj ga i javi nam da li si uspeo da izdržiš bez drugog tanjira. A ako imaš neki svoj trik za punjene tikvice, podeli ga u komentarima – hajde da zajedno napravimo kulinarsku revoluciju!
