Teflonski tiganji – kuhinjski neprijatelj broj jedan?
Svi volimo praktičnost nelepljivih tiganja, zar ne? Lako se čiste, hrana ne lepi, a kuvanje je brže i jednostavnije. Ali, šta ako vam kažemo da je ta magija zapravo otrov? Naučnici su otkrili da čak i jedna jedina ogrebotina na površini teflonskog tiganja može osloboditi štetne mikroplastike koje završavaju u vašoj hrani! Da, dobro ste pročitali – u vašem obroku se može naći najmanje 9 mikroplastičnih čestica samo zbog jedne ogrebotine, a dublja oštećenja mogu osloboditi i do 200 puta više!
Šta je to PFAS i zašto je opasno?
Teflonski premazi često sadrže PFAS – polifluoroalkilne supstance, poznate kao “večne hemikalije”. Ove supstance se ne razgrađuju u prirodi i akumuliraju se u našem telu i životnoj sredini. Izloženost PFAS povezujemo sa ozbiljnim zdravstvenim problemima: bolesti jetre, bubrega, povišen krvni pritisak, pa čak i nekim vrstama raka. I to nije sve – nanoplastika, još sitnije čestice od mikroplastike, može prodrijeti u krvotok i mozak, što je povezano sa karcinomima i urođenim manama.
Kako se zaštititi?
Naučnici savetuju da se nelepljivi tiganji koriste pažljivo: ne koristite metalni pribor, ne pregrevajte tiganj i odmah zamenite posuđe čim primetite da se premaz ljušti. Još bolje, zamenite teflonske tiganje bezbednijim alternativama poput keramike, nerđajućeg čelika ili livenog gvožđa.
Zabavni trik za čišćenje
Ako želite da vaš tiganj opet zablista, probajte genijalan trik sa kukuruznim skrobom – brzo, lako i bez muke!
Zaključak
Vaša kuhinja može biti izvor opasnosti o kojoj niste ni sanjali. Sledeći put kada posegnete za teflonskim tiganjem, setite se da jedna ogrebotina može značiti stotine otrovnih čestica u vašem obroku. Da li je praktičnost vredna rizika? Razmislite o tome dok kuvate i možda podelite svoje iskustvo u komentarima – ko zna, možda spasite nečiji život!
